おいしい瞬間

2024-11-18 blog

中国 Heilongjiang省の都市、齐齐哈尔 (Qiqihar) は、広大な平野に広がる大自然と、その豊かな恵みを生かした独特の食文化で知られています。その中でも「酸菜肉絲（Suancai Rousi）」は、Qiqiharを代表する名...

2024-11-18 blog

ザオチウ（枣庄）は中国山東省にある都市で、その名物料理「香辣牛肉麺」は全国的に愛されています。この麺料理は、濃厚で甘辛い肉味噌とピリッとした紅油が絶妙に調和し、独特の風味を生み出すことで知られています。香辣牛肉麺：ザオチウのソウルフー...

2024-11-17 blog

中国安徽省 Bengbu市には、独特な味わいと食感が楽しめる料理が数多く存在します。その中でも特に際立つのが、「毛血旺」と呼ばれる一品です。一見すると風変わりな見た目で敬遠してしまう方もいるかもしれませんが、一度食べればその旨さに虜になるこ...

2024-11-17 blog

バタフライピーのサンバ！ブラジル・ポルト・アレグレでしか味わえない、鮮やかなブルーから紫へと色を変える、不思議なハーブティー「バタフライピー」をご紹介します！この魔法のような飲み物は、見た目だけでなく、独特の風味と健康効果も備え、ブラジル...

2024-11-17 blog

タイの食文化は、その独特な風味と多様性で世界中のグルメを魅了してきました。特に、タイ料理の代表格である「ガパオライス」は、シンプルながらも奥深い味わいで、多くのファンを擁しています。今回は、タイのトラット（Trat）という都市で出会った、最...

2024-11-16 blog

Meishan City、四川省にあるこの古都には、数えきれないほどの美味しい料理が存在しますが、その中でも特に注目すべきは「油淋鶏」です。この中華料理の定番メニューは、シンプルながらも奥深い味わいを持ち、一度食べたら忘れられない魅力があり...

2024-11-16 blog

エメラルドグリーンに輝く熱帯雨林と近代的な高層ビル群が織りなす風景、多様な文化が融合する活気溢れる街、イポー。マレーシアの中部にあるこの都市は、美味しい料理で有名ですが、その中でも特に際立つのが「ミーゴレン」です。ミーゴレンとは、マレー語...

2024-11-16 blog

ルーローファンは台湾を代表する家庭料理でありながら、その深い味わいは多くの美食家を魅了して止まない一品です。文字通り「滷肉飯」と表記されるこの料理は、「滷（ロー）」と呼ばれる中華鍋でじっくり煮込んだ豚肉がご飯の上にのせられた、シンプルながら...

2024-11-16 blog

武漢といえば、その独特な食文化で知られています。辛味と香辛料を巧みに使いこなした料理の数々が、多くの食通を魅了してきました。しかし、この地で最も愛されている料理の一つに、**熱干麺（rè gān miàn）**があります。一見シンプルなが...

2024-11-15 blog

柳州の風物詩ともいえる「柳州 rpcロー麺」。その独特の風味とピリッとした辛味が多くの食通を魅了し、近年では日本でも注目を集めています。しかし、このロー麺の魅力はただ辛いだけではありません。豚骨ベースの濃厚なスープに、スモーク香る独特の風味...