おいしい瞬間

2024-11-15 blog

イラン料理の世界に足を踏み入れたなら、その豊かな風味と独特のスパイス使いに魅了されることでしょう。特にボラン（Borujerd）という都市には、古代から受け継がれてきた伝統的な料理が存在し、その一つが「ジューチェ」（Jewcheh）と呼ばれ...

2024-11-15 blog

ベトナム旅行において欠かせないグルメ体験のひとつといえば、間違いなく「バインミー」です。このカリッとしたフランスパンに、ジューシーな肉や新鮮な野菜、ピリ辛なソースなどをぎゅっと詰めたサンドイッチは、ベトナムの屋台文化を代表する人気メニューと...

2024-11-14 blog

フィラデルフィアチーズステーキは、アメリカ合衆国ペンシルベニア州フィラデルフィア発祥のサンドイッチです。柔らかくスライスされた牛肉を、グリルでこんがり焼き、 caramelized onion（キャラメリゼドオニオン）と呼ばれる甘い玉ねぎと...

2024-11-14 blog

中国四川省南部の都市、レシャン。その地には、古くから受け継がれる伝統的な味と革新的な食文化が融合した、魅力的な料理の数々が存在します。中でも、特に有名なのが「担々麺」です。担々麺は、一般的にピリ辛のスープに、ひき肉やナッツなどをトッピング...

2024-11-14 blog

中国江西省にある古都・辛余（シンユ）には、歴史と文化が息づく街並みが広がっています。その中でも、辛余の食文化は独特の魅力を放ち、多くの旅行者を魅了しています。今回は、辛余の代表的な郷土料理である「米粉」に焦点を当てて、その歴史、作り方、そし...

2024-11-13 blog

エジプト料理の世界には、多様な味覚と文化が織り成す魅力的な冒険が待ち受けています。その中でも、クシャリは、この国特有のユニークな味わいを体験する上で欠かせない一品です。特に、地中海に面した港町エル・アレクサンドリアで食べられるクシャリは、新...

2024-11-13 blog

ヨークシャー・プディングは、イギリスの伝統的な料理です。その名の通り、イングランド北部のヨークシャー地方発祥とされています。見た目はパフパフに膨らんだパンのような形をしており、オーブンでじっくり焼き上げます。外はカリッと香ばしく、中はしっと...

2024-11-13 blog

ドイツ南西部、ライン川沿いの都市デュッセルドルフ。中世の歴史と現代的な文化が調和するこの街には、伝統的な「ラインラント風ザワークラウト」や「レープクーヘン」といった名物料理が存在します。しかし、今回ご紹介したいのは、その中でも特に人気を誇...

2024-11-13 blog

ケンダングは、インドネシアのジャワ島やスマトラ島などで広く愛されている、牛肉をベースにした伝統料理です。甘辛い味付けと濃厚なココナッツミルクが特徴で、ご飯との相性も抜群です。一口食べれば、その奥深い味わいに魅了されること間違いなし！ケンダ...

2024-11-12 blog

パキスタン、その風光明媚な風景と豊かな文化には、魅力的な料理が数多く存在します。今回は、ヒデラバードという都市発祥の「チャナ・マサラ」をご紹介いたします！このスパイシーでクリーミーなchickpeaカレーは、パキスタンの家庭料理の定番であ...